过了立秋，“贴秋膘”热度又起！8月14日，记者从北京新发地市场获悉，今年“贴秋膘”拉动了猪肉交易量，但没有拉动猪肉的交易价格，预计猪肉价格还将维持低位运行较长时间。
“有两年多了，猪肉价格都在每斤10块钱以下！”在新发地肉类交易大厅，商户王玉军给记者介绍着：“你看，前尖，七块五；后尖，八块五；五花肉，九块五；排骨十一块五，都是每斤的价格！”
新发地肉类交易大厅以后厅大批发、前厅小批发+零售模式经营，后厅经营在夜间完成，前厅经营每天持续到下午2时。王玉军告诉记者，他已经在这里经营猪肉生意20多年了。按照惯例，每年立秋后猪肉需求量都将增加，养殖场也按照这一规律安排养殖计划，所以造成立秋后生猪出栏量增加。但如今，人们的消费习惯更加多元，尤其是年轻人，对“贴秋膘”的传统习俗已经不再像过去那样热衷。这使得猪肉市场供大于求，量增加了，价格却提不起来。
北京新发地市场总经理张月琳介绍，8月14日新发地猪肉上市量达到1838头，与立秋前的1600至1700头有明显增加，但价格一直稳定在16元至17元每公斤。“短时间内，肉价不会出现太明显的波动，控制产能和控制出栏毛猪单重只能是缓慢地进行，肉价不会再涨高，反而还会继续缓慢下行。”
此外，立秋以后，新发地市场蔬菜上市量稳定在2万吨左右，受连续降雨影响，价格略有上涨，加权平均价在3元每公斤左右。但总的来说，蔬菜供应整体充足的状况没有出现实质性的变化，蔬菜价格将保持稳定，不会出现异常上涨情况。
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记者：孙颖
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